Свинско кавърма

Необходими продукти: 1 кг свинско месо, 1,5 кг жълт лук, 1 буркан (700 ml) домати, 100 гр гъби (печурки), сол, чили сос, черен пипер, пушен червен пипер, магданоз

 Начин на приготвяне: Нарязвате месото на парчете (добре е месото да е крехко, напр. от плешка и да няма много тлъстини), добавяте сол, черния и пушения червен пипер, чили соса и го разбърквате. Нарязвате лука на кръгчета и го посолявате. В тенджера сипвате олио и го сгорещявате, слагате месото и го запържвате, добавяте малко от лука и гъбите, като бъркате, докато се запържат леко. Намалявате котлона, добавяте останалия лук, слагате капак и оставяте на тих огън, докато месото започне да се реже с вилица. Добавяте доматите, добре е ако имате предварително овкусени домати, например с чесън и зехтин. Оставяте го да поври още 10 минути, добавяте магданоза и е готово.

Пилешки хапки с лук и гъби

Необходими продукти: 600 гр пилешки гърди без кост, 4 големи глави лук,  3-4 скилидки чесън, 500 гр гъби, 400 гр обелени домати на кубчета  консерва, сол, черен пипер, соев сос, чили сос, вино

Начин на приготвяне: Нарязвате месото на хапки и го овкусявате със сол, черен пипер, соев сос и чили сос. Нарязвате предварително почистените гъби на филийки, а лука на големи парчета, а чесъна присовате. В предварително сгорещена мазнина (олио и зехтин) изпържвате пилешките хапки, слагайте по-малко в тиган за да се пържат, а не да се варят.  Извеждате ги в отделен съд, в същата мазнина слагате лука и чесъна, като добавяте малко вино за да се задуши. При лука слагате гъбите и пържите до готовност, добавяте доматите, разбърквате и ако е необходимо добавяте още сол, слагате и хапките и  всичко разбърквате добре и оставяте на слаб огън около 10 минути да се съберат вкусовете.