Печен боб с яйца на тиган

Необходими продукти: 1 консерва боб, 500 g  чери домати, по 1-2 стръка пресен чесън и пресен лук, 5 яйца, сол, босилек, зехтин

Начин на приготвяне: Изцеждате много добре водата на боба и го запичате в тиган (с не залепващо покритие) без мазнина. В друг тиган запържвате леко в зехтин  нарязаните на едро домати чери, лука и чесъна, слагате сол и босилек, разбърквате, като гледате доматчета да останат леко сурови. Готовата смес я изсипват в тигана при боба, разбъркват и отгоре чупите яйцата без да ги бъркате. Слагате капак на тигана и задушавате до готовност на яйца.

Пържено пуешко филе с алабаш (гулия)

 

Необходими продукти:

1 лимон; 1/2 глава лук; 600 гр пуешко филе; 1 глава алабаш; 100 гр чери домати; 1 dl течна сметана за готвене; 2 dl прясно мляко; 1 dl вода; зеленчуков бульон; мед; риган; зехтин; сол; масло; черен пипер; риган; босилек; брашно; 1 скилидка чесън; 3,5 dl ориз

Начин на приготвяне:

Сварете ориза, обелете и рендосайте алабаша. Разрежете доматите на две и ги прибавете към алабаша и ориза, прибавете сока от лимона, 1 ч.л. течен мед, сол на вкус и разбъркайте всичко добре.

Нарежете на ситно лука и пресовайте чесъна, запържете ги в тиган с масло, добавете 1 с.л. брашно, водата, течната сметана и млякото, зеленчуковия бульон, 1 ч.л. риган, 1 ч.л. босилек, разбъркайте и оставете да поври 3-5 минути. Когато сосът е готов поръсете отгоре със ситно нарязан пресен риган. Нарежете пуешкото филе на парчета с дебелина 2 см, поръсете със сол и черен пипер и го изпържете в масло за около 2-3 минути на страна или  докато е добре изпържено. Сервирате филето със салатата и соса.