Етикет: лук

Необходими продукти:
Маринован сафрид, лук, маслини, лимон, балсамов оцет
Начин на приготвяне:
Почиствате сафрида от кожата и костите и го накъсвате на парченца, добавяте нарязания лук, маслините и овкусявате с лимон или балсамов оцет.

Необходими продукти:
1 буркан „Лечо с гъби“, 2 кг картофи, лук, чесън, олио, сушени подправки (чубрица, мащерка, риган и др.), сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Обелвате картофите, нарязвате ги на кубчета и ги задушавате за 10 минути в гореща подсолена вода, след което ги изсипвате в гевгир. Задушавате в олио, може да се използва и зехтин, лука, чесъна и добавяте буркана „Лечо с гъби“, подправките, солта и леко запържвате. По желание може да добавите лют пипер или люта чушка. Изсипвате всичко в тава за печене, разбърквате, може да добавите още мазнина. Печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна, до запичане на картофите.

Необходими продукти:
за плънката
5 глави червен лук + 1 глава бял
2 глави чесън
0,300 кг свинска кайма
2 ч.ч. ориз
100 гр. орехи
100 гр. стафиди
домати половин бурканче
карантията­ на пуйката ситно нарязана
индийско орехче, мащерка, босилек, къри, лют червен пипер, черен пипер, сол, червен пипер, чубрица
1 пуйка
1 зелка (нарязано кисело зеле)
300 гр. бекон
зехтин, олио
Начин на приготвяне:
Пържиме­ лука и чесън с малко вода, добавяме дреболиите, каймата, гъбите доматите и подправките и ориза. Трябва да остане на мазнина. Пуйката я осоляваме шпековаме цялата с бекон. Пълним и намазваме обилно със зехтин и червен пипер. Печем в тава с киселото зеле. На 150 градуса с вентилатор два часа с фолио един час без и последните 20 минути отгоре с инфрачервен с вентилатор.