Етикет: домати

Продукти:
500 гр. Телешки салам
1 тиквичка
2 домата
1 глава лук
400 гр макарони

Начин на приготвяне:
В салама се правят равни резани, които се пълнят с предварително нарязаните на полумесеци тиква, домат и лук. Във всеки резън се слага по едно парче тиквичка, домат и лук. Останалите зеленчуци се поставят в тавичката около салама. След това посоляваме, слагаме черен пипер на вкус и заливаме със зехтин. Пече се в предварително загрята на 200 фурна между 15-20 мин. Макароните се сваряват в осолена вода. Готовото ядене се сервира с макорони, кетчуп и горчица.

Необходими продукти:
300 гр зрял фасул, сушени зеленчуци (моркови, лук, праз лук, пащърнак, целина, червени чушки), домати, лук, чесън, чубрица, джоджен, магданоз, сол, червен пипер, черен пипер, олио, балсамов оцет
Начин на приготвяне:
Почиствате фасула, измивате го и го заливате със студена вода, оставате го да кипне и му сменяте водата, като го изсипвате в гевгир и после го заливате със студена вода, колкото е фасула, толкова да е водата над него. Сипвате олио, може и зехтин, разбърквате и го варите на тих огън докато фасула стане готов. В никакъв случай не добавяте сол, защото няма да може да го сварите. След като фасула е сварен, правите запръжка: в олио и зехтин запържвате лук, чесън с малко сол и малко вода докато стане прозрачен, добавяте червения пипер, половин бурканче домати или нарязани на кубчета два пресни домата, сушените зеленчуци и леко запържвате. В запръжката добавяте няколко черпака от фасула, разбърквате и сипвате обратно в тенджерата. Оставяте го да кипне и добавяте чубрицата, джоджена, магданоза, солта, черния пипер и 1 с.л. балсамов оцет. Разбърквате и на тих огън варите около 15 минути за да се омесят вкусовете, пробвате и добавяте сол, ако е необходимо. Може да добавите и лют червен пипер или люта чушка.

Необходими продукти:
Една голяма или две средно големи тиквички, 300 гр. ориз, 1 консерва (200) домати, може и пресни, чесън, сушени зеленчуци, сол ,черен пипер, мащерка, риган, чубрица, магданоз, лют пипер
Начин на приготвяне:
Нарязвате тиквичката на кубчета, посолявате и пържите в нагорещено олио и зехтин, добавяте подправките, чесъна, доматите, измития ориз и пържите докато остане на мазнина. изсипвате в тавичка и заливате с гореща вода в съотношение 3:1 (1 чаша ориз – 3 чаши вода). Печете в предварително нагрята фурна около 20 минути