Необходими продукти: пилешко филе от бяло месо, сол, черен пипер, чили сос, горчица
Начин на приготвяне: нарязвате пилешкото филе на парчета (големината е по ваше желание) и ги разделяте на три. Едните филета овалвате в сол и черен пипер и пържите в сгорещено олио с добавен в него малко зехтин за пържене. Вторите осолявате и намазвате с чили сос и тях пържите в същата мазнина, а трети намазвате с горчица и ги пържите последни в мазнината.
Сервирате по едно филе от вид със салата по желание.
Необходими продукти:
400 гр. свинско месо (тип гулаш, без жили и сланина), три скилидка чесън, 1 люта чушка, царевица – консерва, сол, червен и черен пипер, една лъжица доматено пюре, 2 ч.л чили, 1 ч.л. горчица, 2 см джинджифил, 2 ч.л мед, лимон, кисели краставички, 1/2 чаша вино, 1/2 чаша бира, 2-3 сушени домати, магданоз, къри, мащерка, чубрица, соев сос, зехтин и каквото друго се сетите или видите в хладилника
Начин на приготвяне:
Нарязвате месото на парчета и го мариновате със сол, червен и черен пипер, настъргания джинджифил с меда и сока на половин лимон, горчица и соев сос, оставяте го да престои няколко минути и го пържите в сгорещена мазнина (зехтин), постепенно добавяте чесъна, царевицата, нарязаните на кубчета сушени домати, нарязаните на кубчета кисели краставички, чили, магданоза, чубрицата, къри и мащерката. Като се позапържи прибавяте доматеното пюре, виното и бирата и го оставяте на тих огън да поври до готовност на месото.
Необходими продукти:
Агнешки бут или котлет около 3,5 кг; смес за намазване: 70 гр доматено пюре, 1 с.л. горчица, 1 с.л. мед, 1 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. чили, 2 ч.л. сол, 1 стрък мента, 2 с.л. джоджен, 2 ч.л. червен пипер, 1 с.л. зехтин, 50 гр меко масло, 2 скилидки пресован чесън; 2-3 скилидки чесън за шпековане, нарязани на тънки филийки
Начин на приготвяне:
Почиствате много добре месото от тлъстини и жили, осолявате и внимателно с тънък нож шпековате със скилидките чесън, намазвате с приготвената смес от 70 гр доматено пюре, 1 с.л. горчица, 1 с.л. мед, 1 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. чили, 2 ч.л. сол, 1 стрък мента, 2 с.л. джоджен, 2 ч.л. червен пипер, 1 с.л. зехтин, 50 гр меко масло (пожелание може да добавите и стрък розмарин) и поставяте в тава, в която предварително сте сипали 400 ml бира и малко зехтин, опаковате тавата с алуминиево фолио и печете в предварително нагрята на 170 градуса фурна един час на вентилатор, след което намалявате фурната на 150 градуса и печете още два часа. Махате фолиото и печете само отгоре още около 30-40 минути.
