Греяно вино или вино с подправки – Glögg

Необходими продукти: 1 бутилка червено вино, 100 ml захар, 2 парчета кора от портокал, 1-2  парчета пресен джинджифил, 1 ч.л.  канела (2-3 пръчки), 12 бр. карамфил, 100 ml ракия (може да използвате коняк, водка или някакъв друг алкохол), 2 пакетчета ванилова захар, ако обичате може да сложите и малко кардамон.

Начин на приготвяне: Всички подправки слагате в буркан и ги заливате с ракията. Оставате ги да престоят няколко чаша и ги прецеждате през цедка. В тенджера слагате виното, захарта, ваниловата захар и прецедената ракия с подправки. Слагате на котлона и кипвате сместта без да я оставяте да ври.

В Швеция се сервира горещ с джинджифилови сладки.

Бисквитена торта със сметана, ябълки и орехи

Необходими продукти: 2 пакета бисквити „Закуска“ какао, 800 гр заквасена сметана поне 20%, 1 кг ябълки, 100 -200 гр смлени орехи, течен шоколад, захар, канела, ванилия (Количеството на продуктите зависи от големината на съда, в който ще редите тортата, аз използвах тава 20х25х5 сm и ми остана половин пакет бисквити)

Начин на приготвяне: Настъргвате ябълките и към тях добавяте 2-3 супени лъжици захар, 2/3 от орехите, ванилията, канелата и половината сметана. Разбърквате хубаво докато стане гладък крем. Не използвайте миксер, за да не ви се втечни. Започвате да редите ред бисквити, ред крем, като завършвате с бисквити и трябва да имате поне 1 сm разстояние от ръба на съда, в който редите тортата. Другата половина от сметана я разбърквате леко с течен шоколад и малко пудра захар, докато се получи гладък крем и намазвате тортата отгоре. Накрая поръсвате с останалите орехи. Слагате я в хладилника и трябва да престои поне 4 часа преди да се консумира.