Категория: Без категория

Необходими продукти:

За кюфтетата: 1 кг смляно месо (свинско или смес), аз предпочитам да смеля месо, за да знам какво слагам в кюфтетата:), 1 глава лук (настърган или смлян), сол, чубрица, 3 яйца, 1-2 филии сух хляб или галета, брашно, черен пипер, червен пипер

За яденето: 1 кг кайма, 1,5 кг картофи, 1 буркан „Лечо с гъби“, 1-2 пресни домата, сушени подправки, черен пипер, червен пипер, лук, чубрица, риган, мащерка, 2-3 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Кюфтета – през машинка за месо смилам отново каймата, лука и хляба. Добавям яйцата солта и подправките и хубаво разбърквам, от получената смес правя около 30 кюфтета.

Яденето – Овалвате кюфтетата в брашно и леко ги запържвате в сгорещено олио. В олиото, в което сте пържили кюфтетата добавяте буркана „Лечо с гъби“, подправки и леко го запържвате. Обелвате картофите, нарязвате ги на кубчета и ги сварявате за 10 минути в подсолена гореща вода, прецеждате през гевгир и изсипвате картофите в тавата за пече, добавяте зехтин изпържените кюфтета и сместа „Лечо с гъби“,  запържена с подправките. Разбърквате хубаво добавяте 1-2 пресни домата нарязани на кубчета и магданоз, сол, отново разбърквате и печете в предварително нагрята фурна на 180 градуса около 30 минути или докато картофите се зачервят. Не се добавя преди печенето вода.

Продукти: 400 гр. белени домати нарязани на кубчета; Около 150 гр. овкусени домати, може и люти – примерно „Arrabbiata piccante“ от Лидъл; Сол на вкус; Щипка черен пипер; Скалидка или две пресован чесън; 1-2 супени лъжици зехтин: Магданоз.

Приготвяне: Доматите се размесват и овкусяват. Добавя се чесъна, зехтина, салцата се разбърква и се поръсва с пресния магданоз. Оставете в хладилника поне за 1 час преди консумация.

 

 

Продукти:
500 гр. Телешки салам
1 тиквичка
2 домата
1 глава лук
400 гр макарони

Начин на приготвяне:
В салама се правят равни резани, които се пълнят с предварително нарязаните на полумесеци тиква, домат и лук. Във всеки резън се слага по едно парче тиквичка, домат и лук. Останалите зеленчуци се поставят в тавичката около салама. След това посоляваме, слагаме черен пипер на вкус и заливаме със зехтин. Пече се в предварително загрята на 200 фурна между 15-20 мин. Макароните се сваряват в осолена вода. Готовото ядене се сервира с макорони, кетчуп и горчица.